Edito : AUTOUR DU VIN

....Divertir les professionnels, étonner les vin-ternautes pour de savoureux échanges : telle est l'ambition de mon ludivini-blog !
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04.11.2007

FROMAGES & VINS BLANCS

Second mois de pause automnale pour mon vini-blog 

avec aujourd'hui : un rappel insolite et un appel à témoins

* Rappel gourmand : Celle d'une sélection-découverte d'accords étonnants
mais harmonieux réalisée lors de la Semaine du Goût avec mon ami Philippe CAHOURS :
7 alliances Fromages & Vins blancs :
Ossau Iraty et Côtes de Gascogne - Chaource et Mâcon-Solutré-Pouilly  - Pouligny St-Pierre ainsi que Ste Maure et Menetou Salon - Comté ( 36 mois ) et Vin Jaune du Jura - Ami du Chambertin et Meursault  - Roquefort et Muscat de Rivesaltes ü
 
 
* Appel à témoins et écri-vins:

f6acfe0e2f7ea14c1db00701565bad2a.jpgPour ceux qui découvrent mon blog pour la première fois, je vous invite à parcourir mon best-of du mois d'Août qui donne bien l'orientation " pas comme les autres " de ce blog autour du vin.

Si l'angle d'approche ou le ton vous séduisent, n'hésitez pas à me laisser un message pour envisager des échanges sur un mode collaboratif : vous y glissererez ponctuellement des posts " coup de coeur " ou " coup de gueule " et j' y répondrai - si souhaité - avec une ludi-vini-note dans votre propre blog.

A bientôt !

Charles  

 

16:40 Ecrit par Ludivins dans Découvertes, Dégustations, Esprit Ludivins | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : fromages, vins, ludi vini blog, alliances

Commentaires

Rien d'étonnant, Charles, dans ces accords fromages & vins blancs...

J'ajouterais seulement un accord oublié par ton ami Philippe Cahours : Chaource + Champagne, deux produits du terroir champenois, ou bien encore : Camembert de Normandie bien coulant+ Champagne

Ecrit par : Marie | 07.11.2007

Bonjour,

Je découvre aujourd'hui seulement les commentaires de Marie et je souhaite la ''rassurer'' : bien sûr, les accords qu'elle suggère avec le Champagne fonctionnent très bien...mais je ne les ai pas oubliés !

Il ne s'agissait évidemment pas, lors de cette approche, d'être exhaustif, loin de là (le sujet prendrait un livre), mais de faire découvrir aux Champenois d'autres vins que le leur.

Ecrit par : philippe cahours | 07.09.2008

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