10.11.2007
Le très rare GAMAY DE BOUZE.
Découverte d'un vin d'une grande rareté:
Le GAMAY DE BOUZE Cépages oubliés du Domaine HENRY MARIONNET, est AOC Touraine.
Ce vieux cépage local de la vallée du Cher est d'origine Bourguignone (Village de Bouze près de Beaune).
Aujourd'hui quasiment disparu, Henry Marionnet en possède quelques ares pour notre plus grand plaisir.
Vin d'autrefois pour accompagner le casse-croûte, les charcuteries et le boudin noir.
Un très bon vin étonnant d'authenticité rustique.
A découvrir sous un bon rapport qualité-prix.
Domaine HENRY MARIONNET 41230 SOINGS 02.54.98.70.73
Lien: www.henry-marionnet.com
05:50 Ecrit par COUSIN dans Les Gastro-notes de Christian COUSIN | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
Commentaires
Charles
En direct de Touraine ce we (c'est le chapitre de la confrérie du ste Maure de Touraine, cher ami), j'ai le plaisir de te préciser que le cépage Bouze était considéré comme "teinturier" ici... il n'apporte guère que de la couleur...
Hier soir, dégustation de chez Marionnet chez un caviste de Quimper... du sauvignon "Vitifera"... franc de pied sans porte greffe. Rien que du bonheur, d'autant que ses vignes vieillissent bien..
Ecrit par : Marie | 16.11.2007
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