01.01.2008
BONNE ET LUDIVINE ANNEE !
Je vous souhaite à tous et à toutes un excellent millésime tout en rondeur, bulles et bonheurs !
Que vos succès 2008 pétillent dans une élégante "Champagne Attitude", interprétée ici par un joyeux couple
19:55 Ecrit par dans Champagnes, Esprit Ludivins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : bulles, voeux, champagne, millésime
27.12.2007
CHAMPAGNES !
Je profite du dégel pour sortir de ma e-léthargie volontaire et vous proposer une note d'actualité : CHAMPAGNES !
Pour vous aider à célèbrer la fin d'année avec esprit et pétillance .
Avec les réponses aux questions pour un champion ... des noms des flacons.
Et vous aider à choisir la bonne bouteille pour votre réveillon : du tête-à-tête intime à la méga-fête.
| Saviez-vous ainsi : | ||||
| - Qu’avec un seul nabuchodonosor, vous pouvez servir jusqu’à 150 flûtes à vos invités ? | ||||
| - Qu’une bouteille vide de 75 cl pèse 860 grammes – pour résister à la pression– soit davantage que le poids du champagne contenu ? | ||||
 | ||||
| QUART : 18,7 ou 20 cl : avec bouchon à vis pour les avions ou version colorée pour une consommation « tendance » discutable | ||||
| DEMI-BOUTEILLE : 37,5 cl | ||||
| BOUTEILLE : 75 cl | ||||
| MAGNUM : 2 bouteilles : 1,5 litre | ||||
| JEROBOAM : 4 bouteilles : 3 litres | ||||
| Fondateur et premier souverain d’Israel | ||||
| REHOBOAM : 6 bouteilles : 4,5 litres | ||||
| Flaconnage et terme propre aux Champenois | ||||
| MATHUSALEM : 8 bouteilles : 6 litres | ||||
| Patriarche biblique ayant vécu 969 ans | ||||
| SALMANAZAR : 12 bouteilles : 9 litres | ||||
| Roi d’Assyrie ( IXème siècle av. J.C.) | ||||
| BALTHAZAR : 16 bouteilles : 12 litres | ||||
| Régent de Babylone ( VIème siècle av. J.C.) | ||||
| NABUCHODONOSOR : 20 bouteilles : 15 litres | ||||
| Roi de Babylone ( VIIème siècle av. J.C.) | ||||
| SOVEREIGN : 32 bouteilles : 24 litres | ||||
| Exclusivité du Champagne TAITTINGER | ||||
A suivre : TENUE DE SOIREE : autour des packagings champagne de fin d'année : du Lanson-néoprène à la Veuve Clicquot designée Porsche en passant par un Dom Pérignon " soldé " .....
17:59 Ecrit par dans Champagnes, Esprit Ludivins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : champagne, flaconnages
04.11.2007
FROMAGES & VINS BLANCS
Pour ceux qui découvrent mon blog pour la première fois, je vous invite à parcourir mon best-of du mois d'Août qui donne bien l'orientation " pas comme les autres " de ce blog autour du vin.
Si l'angle d'approche ou le ton vous séduisent, n'hésitez pas à me laisser un message pour envisager des échanges sur un mode collaboratif : vous y glissererez ponctuellement des posts " coup de coeur " ou " coup de gueule " et j' y répondrai - si souhaité - avec une ludi-vini-note dans votre propre blog.
A bientôt !
Charles
16:40 Ecrit par dans Découvertes, Dégustations, Esprit Ludivins | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : fromages, vins, ludi vini blog, alliances
13.10.2007
FRANCE - ANGLETERRE : CHAMPAGNE !
Ce soir c'est la fête du rugby, de l’Angleterre ... ou la France .... selon le talent des joueurs. Aussi, malgré la pause automnale décidée pour mon blog, je n'ai pas pu résister à l'envie de vous repasser une bonne bouteille et une de mes notes préférées de mon blog.
L’opportunité de parler des vins anglais. Ne souriez pas ! Il s’en produit près d’ un million de bouteilles chaque année. 
Parmi eux : NYETIMBER, le domaine le plus prestigieux du Royaume-Uni. 15 hectares – pour une production d’environ 60 000 bouteilles - plantés en 1989 par un couple d’ américains excentriques. NYETIMBER, situé sur les coteaux sablonneux du West Sussex, est entièrement dévolu à la « méthode champenoise » à partir des conseils d’un consultant-oenologue français et des épages pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Depuis sa première commercialisation outre-Manche en 2001 ( à plus de 20 € la bouteille ! ), ce « sparkling wine » est régulièrement primé dans les concours internationaux. Son étiquette dorée s’affiche dans les lieux sélects, des restaurants étoilés ainsi que la classe business de British Airways et même certaines réceptions de sa très Gracieuse Majesté. NYETIMBER vient d'être racheté par Eric Hereema , un richississime Hollandais - ancien voisin des fondateurs - qui aurait payé £7.5m (11 millions €) pour le Domaine . Il ambitionne à terme de décupler la production à partir d’un vignoble en cours d’élargissement à 100 hectares. Avec 700 000 bouteilles, il deviendrait le principal producteur britannique de vin. La qualité sera-t-elle toujours au rendez-vous ? Le rendez-vous du jour reste bien sûr Angleterre-France. A tous les amateurs de beau jeu, de fair-play et de bien-boire, je tiens à rappeler cette citation d’un grand épicurien « Le Champagne : dans la victoire, on le mérite ; dans la défaite, on en a besoin » Sir Winston Chruchill Histoire complète et interview-vidéo du propriétaire : http://www.telegraph.co.uk/news/main.jhtml?xml=/news/2006...
Pour trouver Nyetimber à Paris: Juvenile's (caviste et restaurant), 47, rue de Richelieu – T 01-42-97-46-49.
Pour en savoir plus sur les vins anglais : www.englishwineproducers.com
18:10 Ecrit par dans Esprit Ludivins, Sport, Vini-Citations | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : CHAMPAGNE, rugby, france, ovalie, coupe, monde
12.10.2007
PAUSE D'AUTOMNE
Depuis le 23 septembre, le ludi-vini-blog est en pause volontaire.
En effet, après 6 mois de notes quasi-quotidiennes, il m'est apparu nécessaire de prendre du recul pour savoir quelles orientations donner à mon blog :
- toujours insolite ou plus classique ?
- hebdomadaire et exclusivement signé Ludivins ou collaboratif et écrit quotidiennement avec des ami(e)s inspiré(e)s par le vin et ses multiples facettes - ou d'autre thème épicurien ?
A suivre ....
Pour ceux qui découvrent mon blog pour la première fois, je vous invite à parcourir mon best-of du mois Août qui donne bien le ton" pas comme les autres " que je souhaite lui donner.
Toutes vos remarques sont les bienvenues. Elles contribueront à une meilleure maturation .
Les bonnes bouteilles sont toujours ressorties de la cave aux bons moments ....
17:05 Ecrit par dans Esprit Ludivins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : ludivins, vins, insolite
23.09.2007
DS ET DIVIN
Une note brève et étonnante en ce dimanche : issue du site de référence Vitisphère : le géant NITENDO va lancer sur le marché japonais un jeu d'initiation aux vins dénommé : "Beginners Wine DS" pour " rendre le vin accessible à quiconque ».
http://www.vitisphere.com/breve.php?id_breve=53397
Pédagogie ou simplification à outrance ? à suivre !
En tant que responsable de LUDIVINS qui prone la découverte par le jeu et l'interactivité, je salue cette initiative d'une société leader et claire de son ambition de s'attaquer désormais au marché des adultes. Et de leurs centres d'intérêt dont le vin fait partie également pour les japonais.
22:05 Ecrit par dans Esprit Ludivins, Etonnements | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : NITENDO, vins, DS, initiation, ludivins
16.09.2007
DU CHAMPAGNE POUR LA NAMIBIE !
Problème du jour : Comment rebondir sur l'actualité ( France-Namibie ) sous un angle vin ?
Ce pays que peu d'entre nous savent situer ( au Nord de l' Afrique du Sud et au sud de l' Angola - NDLR ) fait partie des rares nations finalistes de la Coupe de Monde de rugby ne produisant pas de vin ( cf ma note du 6 septembre )
Une idée pétillante est alors venue de consulter les chiffres du CIVC ( Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne ) sur ses chiffres de vente export.
Parmi les 132 millions de bouteilles de champagne exportées en 2006, 593 l'ont été vers la Namibie ! Vraisemblament vers des hôtels de luxe ou des instances gouvernementales.
Ce qui place la Namibie bien loin derrière le premier marché export que constitue les Etats-Unis ( 23 millions ) et les 2 autres pays de notre groupe-rugby ( Irlande avec 694 000 bouteilles et Argentine avec 38 000 b. ) mais devant la Géorgie ( 0 bouteille ! )
France-Namibie : un retour exotique du rugby-champagne ?
Réponse ce soir partir de 21h.
12:10 Ecrit par dans Champagnes, Esprit Ludivins, Sport | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : champagne, namibie, rugby, export, CIVC
10.09.2007
DEFAITE ET CHAMPAGNES
En écho à ma douloureuse note précédente, je reprends une pétillante citation signée d'un anglais épicurien
" Le champagne : dans la victoire , on le mérite; dans la défaite , on en a besoin " Sir Winston CHURCHILL
Et vous dévoile une sympathique adresse parisienne pour apprécier le champagne à prix doux : Rue Française ( ça ne s'invente pas ). Au N°3 de cette rue piétonnière des Halles: vous trouverez une cave / bar à vins et champagnes dénommée WINE & BUBBLES.
Vous pourrez y apprécier à 5€ la flute et 28 € la bouteille : le Champagne THIENOT, grande Maison rémoise, méconnue du grand public et propriétaire des lieux.
Pas de site internet pour ce bar à champagnes, mais la découverte d'un cousin très chic à Amsterdam qui propose du Château Yquem au verre sur fond de musique jazzy ! www.bubblesandwines.com
23:10 Ecrit par dans Esprit Ludivins, Restaurants Insolites, Sport | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : Champagne, défaite, victoire, bubbles, thiénot
03.09.2007
Le Point " Spécial Vins " et e-Vini-Pétition
Septembre : mois viticole intense .
Vendanges et foires aux vins avec l’apparition des très côtés donc très chers millésimes 2005.
Les « Spécial Vins" vont, comme chaque année, fleurir.
Parmi eux, le Point et le dossier très complet de Jacques DUPOND .
UN EFFET « Le Point » ?
J’ai rencontré cet été le vigneron qui a fait l’an dernier la couverture du « Spécial Vins" 2006.
Avec un prénom prédestiné : Vincent , un nom, facile à mémoriser : PARIS et des vins à découvrir : St-Joseph et bien sûr Cornas ( dénommés Granit 30 et Granit 60 en rappel des très fortes pentes des parcelles
Contact : vinparis@wanadoo.fr
Je lui ai demandé à l’occasion d’une dégustation des cuvées, ce que le Point lui avait apporté ?
« En fait pas grand chose d’un point de vue commercial : quelques nouveaux clients (particuliers, cavistes locaux et grande restauration où la concurrence entre les Cornas existe ( et qu’il n’est sélectionné qu’un seul vin de l’appellation pour la carte ) . Le Point a surtout conforté le choix des clients qui me suivent déjà depuis plusieurs années, notamment à l’export. Il a également fait de moi, une des figures reconnues de l’appellation ."
E-VINI-PETITION
Vincent vient de lancer avec les autres responsables du syndicat des vignerons de Cornas. une pétition sur internet pour la défense de l’appellation Cornas qui risque d’être amputé d’une de ses parcelles majeures
« Cher ami du vin, je me permet de vous informer que le vignoble de Cornas est en parti menacé par l'urbanisation, plus d'infos et pétition ici:
http://www.mesopinions.com/Cornas--Sauvez-les-Mazards-pet... . Si vous pouvez faire suivre aux amateurs de vins que vous connaissez, les vignerons de Cornas vous remercient.
Après cette e-vini-pétition ( la première de votre vie d'internaute ? Conservez le site www.mesopinions.com dans vos favoris ), je vous souhaite d'agréable lecture des " Spécial Vins " et d'excellentes Foires aux Vins à tous et à toutes !*
* : Pour le conseil de modération, je vous renvoie à ma récente note citoyenne "Vin et Volant" http://vinsandco.hautetfort.com/archive/2007/08/27/
21:45 Ecrit par dans Découvertes, Esprit Ludivins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : special vins, le point, cornas, vincent paris e-petition
01.09.2007
Vini-Best 12 : LA FEMME EST L'AVENIR DU VIN
Pour cloturer le vini-best estival : une note d'ouverture sur le futur et le rôle croissant que joueront les femmes dans le monde du vin
DE NOUVELLES PROFESSIONNELLES
Depuis 2 ans, " Femmes et Vins " est un thème à la mode.
Sommelières ou oenologues , viticultrices ou directrices : leur sourire et leurs vins sont règulièrement en "presse pro" comme en pages vins de magazines à plus large lectorat. Sans parler des pages people pour les "vins de stars" comme Carole BOUQUET et son Passito de Pantellaria sicilien.
Pour confirmer cette tendance, je prendrai 3 exemples rencontrés dernièrement :
- le 26 avril : Une information sur un blog ami : http://blog.chaigne.fr : un de ses vins : le Bordeaux Clairet Domaine de Ricaud a été élu par les dames de L & VIN, club de dégustation bordelais exclusivement réservé aux femmes qui se réuni au Quai Zaco, restaurant tenu par une femme.
- l'article du 30 avril du site touristique WineTourisminfrance sur Isabelle FORET auteur de " ELLES & BACCHUS " et créatrice du site WWW.feminvin.com en écho à l'article du 1/4 " Que font les femmes ? " sur le même site : http://www.winetourisminfrance.com/fr/magazine/
- Mi-mai : Nomination attendue de Béatrice RICHARD à la tête de Chassenay d'Arce, une importante coopérative de l'Aube, milieu par nature machiste.
Les femmes prennent naturellement une place grandissante dans l'élaboration et la dégustation des vins : c'est une question à la fois d'époque, de sensibilité et de ré-équilibrage ... C'est également un facteur positif de renouveau du monde du vin, toujours en crise - notamment en France.
FEMINISATION DU VIN
" Les vins faits par les femmes et pour les femmes " sont-ils une réalité, un sujet-création de journalistes ou un objectif marketing ?
J'ai eu l'occasion d'en discuter dernièrement avec Estelle DAURE - du Château de Jau (66) et co-propriétaire, avec sa mère et ses soeurs - dans vaste domaine au Chili LAS NINAS ( les filles ). " Il n'y a pas de vin de femmes mais des vins élaborés par des femmes, appréciés par les hommes comme les femmes ..."
Je crois qu'il faut désormais parler de FEMINISATION.
Nous sortons en France de l'approche traditionnelle des vins ( dégustation et étiquette) .
A nouveau : 3 illustrations : .....
FEMMES ECRI-VINS
Je vais désormais inviter des femmes à écrire dans mon vini-blog.
Amies professionnelles du vin ou des bloggueuses curieuses pour leur coup de coeur, coup de gueule ou coup de plume autour du vin comme dans Marie-José l'avait fait dans son billet " Dégouts de bouchon" ( note du 4 avril ) .....
A SUIVRE
20:45 Ecrit par dans Esprit Ludivins | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : vins, femmes, féminisation, sommelière