CAFE LE PROCOPE

Je réouvre aujourd'hui la rubrique des " fôtes " lancée le 19 mars avec la note " Royal et Nicolas " du 19 mars.

Vous connaissez vraisemblablement le Café LE PROCOPE à St-Germain-des-Près.

L' établissement,créée en 1686 par Francesco Procopio del Coltelli, est réputé pour avoir été des premiers restaurants parisiens et le premier lieu où l'on pouvait boire du café - introduit 20 ans plus tôt à la Cour de France -  en société.

3 ans plus tard, l'installation de la toute récente Comédie Française lui attira la clientèle du monde du spectavle.Des auteurs comme Dierot,Voltaire ou Rousseau y eurent leurs habitudes et en firent ainsi le premier café littéraire.

Un siècle plus tard, l'établissement désormais dénommé Procope deviendra un foyer révolutionnaire avec les réunions du Club des Cordeliers mené par Danton et Marat.

Trois siècles plus tard, le Procope fait partie du Groupe des Frères Blanc et a conservé de son décor historique et littéraire. Ce qui ne l'empêche pas de faire d'étonnantes " fôtes " d'orthographe .... Sur un dépliant officiel, il est mentionné " DES WEEK-END à gagner " tandis que la carte des boissons propose la bière KRONEMBOURG, pourtant créée en la fameuse année 1664 ... 

Le PROCOPE vaut naturellement un arrêt rue de l'ancienne comédie avec "un tuyau Ludivins" si vous venez en groupes : réservez la salle du 2ème étage et prenez le " Menu des Philosophes" .....

 

CREME DE LA VALLE DE LA LOIRE

Une brève aujourd'hui qui me permet de réouvrir ma rubrique " les fôtes " avec une jolie coquille - à la crême ! - dans la Newsletter de ChateauOnline

De : ChateauOnline

Date : 07/06/2007 15:28:15

A : [e-mail]

Sujet : La crème de la crème : 11 grands noms de la Vallé de la Loire

Pour découvrir néanmoins cette sélection intéressante :

www.fr.chateauonline.com/

JOHNNY ! JOHNNIE !

En écho à notre note " Royal et Nicolas : les fautes" ( jeudi 15 mars), abordons les erreurs que les professionnels ne devraient pas commettre. Nous parlons là des pros de la restauration dont les cartes ( menu ou vins ) sont très souvent émaillées de fautes sur les noms communs ( les s du pluriel glissent  ) comme les noms propres.

L'exemple le plus fréquent est Johnny et Johnnie.

Il ne faut pas confondre notre chanteur franco-helvetico-belge - à moins que cela soit l'inverse - et le marcheur écossais sur des rochers, comme disent les québécois . Nous pourrions également parler des vins Rothschild bien souvent écorchés sans parler de "Côte du Rhônes" ou de  "blanc de blanc" rencontrés dans de beaux bistrots parisiens.

Il y a un marché pour des prestataires spécialisés en relecture de cartes pour éviter les fôtes qui tuent.

Mais combien les responsables d'établissement sont-ils prêts à payer pour ce service? Considèrent-ils qu'il doit être le fait des imprimeurs ou studios de création? Ou faut-il qu'il soit proposé - pour une certaine catégorie d'établissements - par des services intégrés aux grossistes ou brasseurs ( comme Elidis, Heineken, Bertrand ou Richard ).

A suivre : quelques perles pêchées dans nos restaurants et pas uniquement de fruits de mer  .

Vos trouvailles ou anecdotes sont les bienvenues !

 

ROYAL ET NICOLAS : LES FAUTES

J’ouvre aujourd’hui une rubrique qui reviendra régulièrement : les fautes .... mineures ou majeures, comiques ou dramatiques.

Fautes .....d’orthographe qui auraient pu être évitées avec une relecture professionnelle.

Deux exemples réels en clin d’œil à notre actualité politique. Il n’y en a que pour "Ségo"  et "Sarko ". Pourquoi ne parlerait-on pas de Royal et Nicolas ?

 

ETE 2005 : ROYAL !

Deauville : escapade dans une ville balnéaire chère au premier ministre ( période 93/95 ).

Descente discrète dans le plus grand palace de la ville : le Royal ( Barrière) . Commande au bar cosy de la carte des cocktails. Parmi les créations de la semaine , un "calvavados" s’est malencontreusement glissé. Je fais remarquer gentiment la mini-coquille au barman. Il reprend la carte et s’en va . Pour revenir deux minutes plus tard avec un air digne du majordome des Tontons Flingueurs « Monsieur, nous vous remercions de votre observation. La Maison a le plaisir de vous offrir votre consommation. Revenez demain : le problème aura disparu » . Royal, on vous le dit !

 

DECEMBRE 2006 : NICOLAS !

Parmi les concept-stores de la très bobo Cour St-Emilion , le magasin NICOLAS est un des rares à être en phase avec l’histoire viticole du lieu. En vitrine à côté des opérations champagne, une affiche officielle NICOLAS propose des  eaux gazeuses et  des « eaux sans bulle » . Monsieur NICOLAS, l’eau sans bulles c’est comme les voitures sans roues : ça s’écrit avec un s car s’il y en avait, il y en aurait plusieurs !

 Mais il est vrai que NICOLAS est  spécialiste du vin. Alors on lui pardonne volontiers ce léger dérapage acqueux.

Quand au " Nicolas 28 % " ( Pas de degrès d'alcool réels mais d'intentions de vote virtuelles  ), nous apprenons son penchant pour l’eau et sa réserve pour le vin  dans la très instructive enquête de Benoist SIMMAT dans la Revue du Vin de France de ce mois  qui distingue notamment Dominique VOYNET comme la plus calée en vins .... bio notamment !

http://www.larvf.com/rvf/60204-dans_ce_numero/60247-les_e...