FRANCE - ANGLETERRE : CHAMPAGNE !

Ce soir c'est la fête du rugby, de  l’Angleterre ... ou la France .... selon le talent des joueurs. Aussi, malgré la pause automnale décidée pour mon blog, je n'ai pas pu résister à l'envie de vous repasser une bonne bouteille et une de mes notes préférées de mon blog.

L’opportunité de parler des vins anglais. Ne souriez pas ! Il s’en produit près d’ un million de bouteilles chaque année. Parmi eux : NYETIMBER, le domaine le plus prestigieux du Royaume-Uni. 15 hectares – pour une production d’environ  60 000 bouteilles -  plantés en 1989 par un couple d’ américains excentriques. NYETIMBER, situé sur les coteaux sablonneux du West Sussex,  est  entièrement dévolu à la « méthode champenoise » à partir des conseils d’un consultant-oenologue français et des épages pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Depuis sa première commercialisation outre-Manche en 2001 ( à plus de 20 € la bouteille ! ), ce « sparkling wine » est régulièrement primé dans les concours internationaux. Son étiquette dorée s’affiche dans les lieux sélects, des restaurants étoilés ainsi que la classe business de British Airways et même certaines réceptions de sa très Gracieuse Majesté.  NYETIMBER  vient d'être racheté par Eric Hereema , un richississime Hollandais - ancien voisin des fondateurs - qui aurait payé  £7.5m (11 millions €) pour le Domaine . Il ambitionne à terme de décupler la production à partir d’un vignoble en cours d’élargissement à 100 hectares. Avec  700 000 bouteilles, il deviendrait le principal producteur britannique de vin. La qualité sera-t-elle toujours au rendez-vous ? Le rendez-vous du jour reste bien sûr Angleterre-France. A tous les amateurs de beau jeu, de fair-play et de bien-boire, je tiens à rappeler cette citation d’un grand épicurien «  Le Champagne : dans la victoire, on le mérite ; dans la défaite, on en a besoin » Sir Winston Chruchill Histoire complète et interview-vidéo du propriétaire : http://www.telegraph.co.uk/news/main.jhtml?xml=/news/2006...

Pour trouver Nyetimber à Paris: Juvenile's (caviste et restaurant), 47, rue de Richelieu – T  01-42-97-46-49.

Pour en savoir plus sur les vins anglais : www.englishwineproducers.com