ESCAPADE A MALTE

Je comptais initialement vous parler des vins de Corse et des symboliques Patrimonio. Et rappeler ma note du 15 mars " Royal et Nicolas : les fautes " parlant de l'intérêt très modéré du nouveau président pour le vin.

Pour rebondir sur l'actualité, nous allons descendre au sud de la Sicile : sur l'ile de Malte.

Malgré la petite taille de son vignoble ( quelques centaines d'hectares ) et la qualité très moyenne des vins maltais, de dynamiques Domaines ont planté des cépages internationaux ( chardonnay, cabernet sauvignon, merlot ) dans une politique de qualité. Nous pouvons citer Marsovin et Saint Geoges Winery que le touriste oenophile peut d'ailleurs visiter.

Pourtant le vignoble ne subvient pas pleinement à la demande tirée par les maltais et les touristes. Les producteurs sont donc contraints d'importer des vins d' Italie embouteillés dans l'île ! Et cette situation n'est à-priori pas amenée à évoluer dans la mesure où les possibilités d'extension du vignoble sont limitées par le manque de terre. Avec 400 000 habitants pour 316 km2, l'ile est en effet d'une très forte densité ( A comparer avec les   260 000 habitants et 8500 km2 de la Corse).

Si l'envie vous venait une escapade à Malte, même sans passer par la case Fouquet's : www.visitemalte.com

 

BAR DU SOLEIL

De la FRAICHEUR, voilà ce que je vous propose en ce lendemain de chaude journée électorale et en ce 23ème jour d'avril-ne-te-découvre-pas-d'un-fil estival.

Avec une photo chaude et glacée : le BAR du SOLEIL sous la neige.

Tignes ? Les Ménuires ? Une autre station d'altitude ?

 

Pas du tout, Deauville et ses célèbres planches avec une photo d'archives - pour la neige c'était indispensable - au lendemain de Noel 2005

 

 

La preuve : 2 autres photos mélant  neige et sable avec en arrière-plan l'imposant hôtel Royal dont il est déjà question dans notre note ludivins du 15 mars : " Royal et Sarkozy : les fautes " .

 

 

 

 

Parenthèse refermée : rendez-vous demain dans les vignes pour le débourrement précoce. 

LE DOMAINE DE LA GAUCHE

Rencontré récemment au hasard d'un salon des vins : le Domaine de la Gauche

Le Domaine de la Gauche est une exploitation familiale de 17 hectares en AOC Sauternes dont le lieu-dit « la Gauche ». Il  produit des vins de caractères racés et généreux, vinifiés et élevés de façon  traditionnelle. Depuis 1978 – soit 3 ans avant le fameux millésime 1981 - la cuvée est proposée  avec l’étiquette " le Poing et la Rose".

Celle-ci vient d’être opportunément sur-titrée «  Réserve Royale » pour le millésime 2005 récemment mis en bouteille par Robert DUCOS , le propriétaire. Qui nous confie malicieusement  «  Les bouteilles du Domaine de la Gauche sont aussi bien achetées par des sympathisants PS que des gens de droite qui s’amusent à en offrir à leurs amis ! »

A noter que  Le Domaine de La Gauche propose  également  des chambres d' hôtes de charme

Le propriétaire n'a, par contre, pas précisé s’il avait reçu des options d’une certaine Madame ROYAL prénommée Ségolène. Qui préfère vraisemblablement un palais élyséen avec grand jardin qu’un château girondin avec vue sur vignes !

Domaine de la Gauche : http://perso.orange.fr/lmdt33/t12v5c.html

 

JOHNNY ! JOHNNIE !

En écho à notre note " Royal et Nicolas : les fautes" ( jeudi 15 mars), abordons les erreurs que les professionnels ne devraient pas commettre. Nous parlons là des pros de la restauration dont les cartes ( menu ou vins ) sont très souvent émaillées de fautes sur les noms communs ( les s du pluriel glissent  ) comme les noms propres.

L'exemple le plus fréquent est Johnny et Johnnie.

Il ne faut pas confondre notre chanteur franco-helvetico-belge - à moins que cela soit l'inverse - et le marcheur écossais sur des rochers, comme disent les québécois . Nous pourrions également parler des vins Rothschild bien souvent écorchés sans parler de "Côte du Rhônes" ou de  "blanc de blanc" rencontrés dans de beaux bistrots parisiens.

Il y a un marché pour des prestataires spécialisés en relecture de cartes pour éviter les fôtes qui tuent.

Mais combien les responsables d'établissement sont-ils prêts à payer pour ce service? Considèrent-ils qu'il doit être le fait des imprimeurs ou studios de création? Ou faut-il qu'il soit proposé - pour une certaine catégorie d'établissements - par des services intégrés aux grossistes ou brasseurs ( comme Elidis, Heineken, Bertrand ou Richard ).

A suivre : quelques perles pêchées dans nos restaurants et pas uniquement de fruits de mer  .

Vos trouvailles ou anecdotes sont les bienvenues !

 

ROYAL ET NICOLAS : LES FAUTES

J’ouvre aujourd’hui une rubrique qui reviendra régulièrement : les fautes .... mineures ou majeures, comiques ou dramatiques.

Fautes .....d’orthographe qui auraient pu être évitées avec une relecture professionnelle.

Deux exemples réels en clin d’œil à notre actualité politique. Il n’y en a que pour "Ségo"  et "Sarko ". Pourquoi ne parlerait-on pas de Royal et Nicolas ?

 

ETE 2005 : ROYAL !

Deauville : escapade dans une ville balnéaire chère au premier ministre ( période 93/95 ).

Descente discrète dans le plus grand palace de la ville : le Royal ( Barrière) . Commande au bar cosy de la carte des cocktails. Parmi les créations de la semaine , un "calvavados" s’est malencontreusement glissé. Je fais remarquer gentiment la mini-coquille au barman. Il reprend la carte et s’en va . Pour revenir deux minutes plus tard avec un air digne du majordome des Tontons Flingueurs « Monsieur, nous vous remercions de votre observation. La Maison a le plaisir de vous offrir votre consommation. Revenez demain : le problème aura disparu » . Royal, on vous le dit !

 

DECEMBRE 2006 : NICOLAS !

Parmi les concept-stores de la très bobo Cour St-Emilion , le magasin NICOLAS est un des rares à être en phase avec l’histoire viticole du lieu. En vitrine à côté des opérations champagne, une affiche officielle NICOLAS propose des  eaux gazeuses et  des « eaux sans bulle » . Monsieur NICOLAS, l’eau sans bulles c’est comme les voitures sans roues : ça s’écrit avec un s car s’il y en avait, il y en aurait plusieurs !

 Mais il est vrai que NICOLAS est  spécialiste du vin. Alors on lui pardonne volontiers ce léger dérapage acqueux.

Quand au " Nicolas 28 % " ( Pas de degrès d'alcool réels mais d'intentions de vote virtuelles  ), nous apprenons son penchant pour l’eau et sa réserve pour le vin  dans la très instructive enquête de Benoist SIMMAT dans la Revue du Vin de France de ce mois  qui distingue notamment Dominique VOYNET comme la plus calée en vins .... bio notamment !

http://www.larvf.com/rvf/60204-dans_ce_numero/60247-les_e...