VERRES DE SOLEIL

Le printemps étant toujours estival et mon temps du jour limité, je vous livre une nouvelle note solaire :

" S'il y a des tempêtes dans un verre d'eau, il y a toujours du soleil dans un verre de vin. " Pierre POUPON - Plaisirs de la Dégustation

BAR DU SOLEIL

De la FRAICHEUR, voilà ce que je vous propose en ce lendemain de chaude journée électorale et en ce 23ème jour d'avril-ne-te-découvre-pas-d'un-fil estival.

Avec une photo chaude et glacée : le BAR du SOLEIL sous la neige.

Tignes ? Les Ménuires ? Une autre station d'altitude ?

 

Pas du tout, Deauville et ses célèbres planches avec une photo d'archives - pour la neige c'était indispensable - au lendemain de Noel 2005

 

 

La preuve : 2 autres photos mélant  neige et sable avec en arrière-plan l'imposant hôtel Royal dont il est déjà question dans notre note ludivins du 15 mars : " Royal et Sarkozy : les fautes " .

 

 

 

 

Parenthèse refermée : rendez-vous demain dans les vignes pour le débourrement précoce. 

VIN NORMAND

La Normandie est par nature, le pays de la pomme, du cidre et du calvados et, plus anecdotiquement, du pommeau, du poiré et du poirineau.

 

 

Le vin a rejoint depuis peu ces boissons traditionnelles. 4000  bouteilles sont en effet produites sur une exploitation de 3 hectares - 0,5 actuellement en production -  dénommée les Arpents du Soleil !

« Un nom qui n’a rien de marketing mais remonte au XVIIIème siècle, époque où la vigne prospérait  sur ce coteau orienté sud, au micro-climat sec et chaud et au sol exceptionnel ( pour les spécialistes :  rendzine anthropique sur Bathonien supérieur ) » précise Gérard SAMSON, un notaire - sis à St-Pierre sur Dives - devenu vigneron passionné depuis la plantation de ses premières vignes en 1995.

Il produit 4 vins blancs appréciés des spécialistes ( 6 citations dans le Guide Hachette ), des restaurateurs normands et des particuliers .

La même étiquette est déclinée en 4 couleurs différentes correspondant chacune à un cépage spécifique.

Depuis 2004, trois cuvées de ces cuvées ont été agrées en «  Vin de Pays du Calvados ». La quatrième a été – pour des raisons administratives – qualifiée de  « Vin de Table Français » du fait de son cépage rhénan Muller-Thurgau

Le Melon de Bourgogne ( étiquette bleue ) avec nez et  bouche très fins ( pamplemousse) accompagnera des fruits de mer ou poissons froids.

Le Pinot Gris ( étiquette rouge ) au bel équilibre en bouche ( à la fois gras et minéral avec notes de mirabelle et miel) se mariera avec de la charcuterie.

L’ Auxerrois ( étiquette orange ) au nez intense et bouche complexe ( poivre, fruits à chair jaune, naphte ) s’associera à des poissons, tripes, voire des fromages normands.

 

Si vous passez à Deauville, arrêtez-vous aux Caves Deauvillaise ( juste derrière le marché ), son distributeur exclusif dans le « 21^ème arrondissement » qui vous fera découvrir les Arpents du Soleil : à 13,70 € la bouteille de 50 cl : le soleil normand cela a tout de même un certain prix !

CHATEAU SOLEIL

Le temps estival étant toujours au rendez-vous, ma note du jour sera une forme de rayon de soleil et de clin d'oeil à ma vini-citation d'hier.

Avec une photo prise lors d'un voyage réalisé il y a 4 ans pour Ludivins à St-Emilion : le panneau d'accueil des vignes du Château Soleil !

Ce domaine existe et n'est surtout pas une récente création marketing aux étiquettes aguicheuses.

  Il a été créé il y a plus de deux siècles et Jean le descendant et actuel propriétaire s'attache à .....

EAU ET VIN

Je vais profiter de cette nouvelle journée estivale pour aller - entre autres - me ballader dans les vignes.

 En vous laissant cette jolie citation d'un homme grâce auquel la Terre tourne et les Forces sont maîtrisées :

" Le vin c'est le soleil captif dans l'eau "

                       Galilée