04.11.2007
FROMAGES & VINS BLANCS
Pour ceux qui découvrent mon blog pour la première fois, je vous invite à parcourir mon best-of du mois d'Août qui donne bien l'orientation " pas comme les autres " de ce blog autour du vin.
Si l'angle d'approche ou le ton vous séduisent, n'hésitez pas à me laisser un message pour envisager des échanges sur un mode collaboratif : vous y glissererez ponctuellement des posts " coup de coeur " ou " coup de gueule " et j' y répondrai - si souhaité - avec une ludi-vini-note dans votre propre blog.
A bientôt !
Charles
16:40 Ecrit par Ludivins dans Découvertes, Dégustations, Esprit Ludivins | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : fromages, vins, ludi vini blog, alliances
12.10.2007
PAUSE D'AUTOMNE
Depuis le 23 septembre, le ludi-vini-blog est en pause volontaire.
En effet, après 6 mois de notes quasi-quotidiennes, il m'est apparu nécessaire de prendre du recul pour savoir quelles orientations donner à mon blog :
- toujours insolite ou plus classique ?
- hebdomadaire et exclusivement signé Ludivins ou collaboratif et écrit quotidiennement avec des ami(e)s inspiré(e)s par le vin et ses multiples facettes - ou d'autre thème épicurien ?
A suivre ....
Pour ceux qui découvrent mon blog pour la première fois, je vous invite à parcourir mon best-of du mois Août qui donne bien le ton" pas comme les autres " que je souhaite lui donner.
Toutes vos remarques sont les bienvenues. Elles contribueront à une meilleure maturation .
Les bonnes bouteilles sont toujours ressorties de la cave aux bons moments ....
17:05 Ecrit par Ludivins dans Esprit Ludivins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : ludivins, vins, insolite
23.09.2007
DS ET DIVIN
Une note brève et étonnante en ce dimanche : issue du site de référence Vitisphère : le géant NITENDO va lancer sur le marché japonais un jeu d'initiation aux vins dénommé : "Beginners Wine DS" pour " rendre le vin accessible à quiconque ».
http://www.vitisphere.com/breve.php?id_breve=53397
Pédagogie ou simplification à outrance ? à suivre !
En tant que responsable de LUDIVINS qui prone la découverte par le jeu et l'interactivité, je salue cette initiative d'une société leader et claire de son ambition de s'attaquer désormais au marché des adultes. Et de leurs centres d'intérêt dont le vin fait partie également pour les japonais.
22:05 Ecrit par Ludivins dans Esprit Ludivins, Etonnements | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : NITENDO, vins, DS, initiation, ludivins
07.09.2007
JOUR J : SUCCES FRANCO-ARGENTIN !
Aujourd'hui : présentation d'une belle réussite argentine orchestrée par un célèbre coach français .
A l'origine : Michel ROLLAND , oenologue bordelais mondialement réputé - dépeint dans le film MondoVino- et surnommé " the flying French wine-maker " . Il découvre l'Argentine dans les années 90, tombe amoureux du pays et cherche y un terroir idéal pour réaliser un grand vin à partir du Malbec ( cépage roi argentin ).
Il créé en 1998 un vaste domaine viticole à Vista Flores, au pied de la Cordillière des Andes avec 6 amis-partenaires français qui le suivent dans l'aventure : le CLOS DE LOS SIETE.
En 2002, ont lieu les premières vendanges ....
Mais, priorité au direct, et retour en 2007 et ce match d'ouverture prometteur : FRANCE-ARGENTINE ....
La suite .... No comment !
08:15 Ecrit par Ludivins dans Oeno-Voyage, Sport | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : réussite, coach, argentine, vins
01.09.2007
Vini-Best 12 : LA FEMME EST L'AVENIR DU VIN
Pour cloturer le vini-best estival : une note d'ouverture sur le futur et le rôle croissant que joueront les femmes dans le monde du vin
DE NOUVELLES PROFESSIONNELLES
Depuis 2 ans, " Femmes et Vins " est un thème à la mode.
Sommelières ou oenologues , viticultrices ou directrices : leur sourire et leurs vins sont règulièrement en "presse pro" comme en pages vins de magazines à plus large lectorat. Sans parler des pages people pour les "vins de stars" comme Carole BOUQUET et son Passito de Pantellaria sicilien.
Pour confirmer cette tendance, je prendrai 3 exemples rencontrés dernièrement :
- le 26 avril : Une information sur un blog ami : http://blog.chaigne.fr : un de ses vins : le Bordeaux Clairet Domaine de Ricaud a été élu par les dames de L & VIN, club de dégustation bordelais exclusivement réservé aux femmes qui se réuni au Quai Zaco, restaurant tenu par une femme.
- l'article du 30 avril du site touristique WineTourisminfrance sur Isabelle FORET auteur de " ELLES & BACCHUS " et créatrice du site WWW.feminvin.com en écho à l'article du 1/4 " Que font les femmes ? " sur le même site : http://www.winetourisminfrance.com/fr/magazine/
- Mi-mai : Nomination attendue de Béatrice RICHARD à la tête de Chassenay d'Arce, une importante coopérative de l'Aube, milieu par nature machiste.
Les femmes prennent naturellement une place grandissante dans l'élaboration et la dégustation des vins : c'est une question à la fois d'époque, de sensibilité et de ré-équilibrage ... C'est également un facteur positif de renouveau du monde du vin, toujours en crise - notamment en France.
FEMINISATION DU VIN
" Les vins faits par les femmes et pour les femmes " sont-ils une réalité, un sujet-création de journalistes ou un objectif marketing ?
J'ai eu l'occasion d'en discuter dernièrement avec Estelle DAURE - du Château de Jau (66) et co-propriétaire, avec sa mère et ses soeurs - dans vaste domaine au Chili LAS NINAS ( les filles ). " Il n'y a pas de vin de femmes mais des vins élaborés par des femmes, appréciés par les hommes comme les femmes ..."
Je crois qu'il faut désormais parler de FEMINISATION.
Nous sortons en France de l'approche traditionnelle des vins ( dégustation et étiquette) .
A nouveau : 3 illustrations : .....
FEMMES ECRI-VINS
Je vais désormais inviter des femmes à écrire dans mon vini-blog.
Amies professionnelles du vin ou des bloggueuses curieuses pour leur coup de coeur, coup de gueule ou coup de plume autour du vin comme dans Marie-José l'avait fait dans son billet " Dégouts de bouchon" ( note du 4 avril ) .....
A SUIVRE
20:45 Ecrit par Ludivins dans Esprit Ludivins | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : vins, femmes, féminisation, sommelière
17.08.2007
ELVIS ET MADONNA
LEUR VIE, LEURS VINS ....
Un des événements de cette semaine atone aura été le trentième anniversaire de la disparition d' ELVIS.
L'occasion de constater que la ferveur et surtout le business autour du King se portent toujours bien.
Le vin n'échappe pas à cette règle comme le rappelle l'article du site OENOLINE auquel son animateur Wilfried ROBERT vient de donner de nouveaux habits : http://www.oenoline.com/blog/
Pour certains artistes américains, les bouteilles de vins sont devenues des supports merchandising comme un autre.
Témoins la MADONNA COLLECTION : 4 vins avec visuels issus de son récent album " Confession on a Dance Floor ". Si vous êtes résident américain et prêt à débourser autour de 35 $ ( quand on est fan, on ne compte pas ! ), vous avez le choix entre un Cabarnet Sauvignon ( fôte sur le site même de la madonne : http://www.madonna.com/store/wine.php) , un Sauvignon, un Zifandel voire même un UnWine ( nom déposé pour un vin sans alcool ... )
Si vous êtes français et avez un tuyau pour se procurer les bouteilles à tarif occasion, je suis preneur
Ces vins de celle qui est bien restée la " Material Girl " de ses débuts, sont d'ailleurs distribués par www.celebritycellars.com qui propose, entre autres, des bouteilles de Pink Floyd, Rolling Stones et même Kiss : toujours entre 25 et 100 $ : à laisser sur les étagères à côté des pictures disc et autres collectors !
Et nos petits français ? Je vous en parlerai en septembre c'est promis !
Que ce soit de Gérard DEPARDIEU, Christophe LAMBERT ou Pierre RICHARD à la passion réelle du terroir.... et de l'approche plus business pour les Gaillac du coach Bernard Laporte et les Languedoc de la Halliday Wines Diffusion
17:05 Ecrit par Ludivins dans Découvertes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : VINS, ELVIS, MADONNA, bernard laporte, christophe lambert
10.08.2007
VINI-BEST N°4 : CHOCOLATS ET VINS
Pour notre quatrième note estivale : 4 accords gourmands joués autour du cacao.
CHOCOLATS D’EQUATEUR ET LIQUOREUX D'AQUITAINE
LudiVins a organisé hier soir dans le somptueux cadre du Château de Cheverny, une dégustation originale sur le thème du vin et du chocolat.
Plus précisément d'alliances entre des chocolats à forte personnalité aromatique ( production bio-équitable équatorienne KAOKA ) et des liquoreux d'Aquitaine connus ou à découvrir .
Premier accord :
- Chocolat noir Koaka « 3 continents » 70 % - Saussignac Château les Mioudoux 2003
Ce chocolat d’assemblage très équilibré présente des notes de miel et d’amandes, puis de fruits jaunes confits, reprises avec bonheur par les arômes suaves de miel d’acacia, d’abricot et d’ananas rôti du Château les Mioudoux.
Deuxième accord : - Chocolat noir Koaka Equateur 70% - Sauternes Château l’ Ermitage 2003
Tout à la fois boisé et floral, suave et puissant, le chocolat noir pure origine Equateur, égrène en présence du Château l’Ermitage, des notes de noisettes sur fond commun d’agrumes fruits, de fruits confits chaleureux et de sucre de canne.
Troisième accord :
- Chocolat noir Koaka « Pepa de oro » Equateur 80% - Côtes de Duras Domaine des Allégrets 1996
Un chocolat sans beurre ajouté avec une flaveur de cacao pur et intense, s’ouvrant sur des arômes subtils de rose et de jasmin. Les Côtes de Duras apporte une note d’amande amère au chocolat, tandis que la bouche d’ananas du vin prend des tonalités de lychee et de fruits rouges acidulés. La dégustation s’achève par un retour minéral et toasté du Côtes de Duras sur allonge boisée du chocolat.
Quatrième accord :
- Chocolat noir Koaka « Eclats de fèves » 61% - Montbazillac Château Grande Maison 1998
Le croquant des fèves caramélisées, la flaveur grillée et métallisée du grué brut, les arômes de châtaigne du chocolat s’exaltent au contact des notes de pâte de fruits , fruits confits et de grillé léger de ce « Montbazillac à l’ancienne », en agriculture bio depuis 1990.
10:05 Ecrit par Ludivins dans Chocolats & Gourmandises, Dégustations | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : chocolat, ludivins, original, vins, équateur
07.08.2007
VINI-BEST N°3 : RUGBY-CHAMPAGNE
A un mois précisemment de l'ouverture de la Coupe du Monde de Rugby, et à quelques jours des 2 test-matches contre l' Angleterre : flash-back sur ma note " rugby et champagne " du 11 mars.
Et pour toute animation oenologique originale autour des vins des 2 hémisphères : www.ludivins.fr/communication
ANGLETERRE-FRANCE : CHAMPAGNE ?
C’est aujourd’hui anecdotiquement mon anniversaire ( millésime 1963 ) et médiatiquement la fête de l’Angleterre. Ou celle de la France .... Selon les résultats du match ( du Tournoi des VI Nations ) .
Et l’opportunité de parler des vins anglais. Ne souriez pas ! Il s’en produit près d’ un million de bouteilles chaque année. Parmi eux : NYETIMBER, le domaine le plus prestigieux du Royaume-Uni. 15 hectares – pour une production d’environ 60 000 bouteilles - plantés en 1989 par un couple d’ américains excentriques. NYETIMBER, situé sur les coteaux sablonneux du West Sussex, est entièrement dévolu à la « méthode champenoise » à partir des conseils d’un consultant-oenologue français et des épages pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Depuis sa première commercialisation outre-Manche en 2001 ( à plus de 20 € la bouteille ! ), ce « sparkling wine » est régulièrement primé dans les concours internationaux. Son étiquette dorée s’affiche dans les lieux sélects, des restaurants étoilés ainsi que la classe business de British Airways et même certaines réceptions de sa très Gracieuse Majesté. NYETIMBER vient d'être racheté par Eric Hereema , un richississime Hollandais - ancien voisin des fondateurs - qui aurait payé £7.5m (11 millions €) pour le Domaine . Il ambitionne à terme de décupler la production à partir d’un vignoble en cours d’élargissement à 100 hectares. Avec 700 000 bouteilles, il deviendrait le principal producteur britannique de vin. La qualité sera-t-elle toujours au rendez-vous ? Le rendez-vous du jour reste bien sûr Angleterre-France. A tous les amateurs de beau jeu, de fair-play et de bien-boire, je tiens à rappeler cette citation d’un grand épicurien « Le Champagne : dans la victoire, on le mérite ; dans la défaite, on en a besoin » Sir Winston Chruchill Histoire complète et interview-vidéo du propriétaire : http://www.telegraph.co.uk/news/main.jhtml?xml=/news/2006...Pour trouver Nyetimber à Paris: Juvenile's (caviste et restaurant), 47, rue de Richelieu – T 01-42-97-46-49.
08:45 Ecrit par Ludivins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : CHAMPAGNE, rugby, france, angleterre, vins
03.08.2007
VINI-BEST N°2 : VOTES ET BOUCHONS !
Pour mon " Best of " de l'été : une vini-note électorale datée du 22 avril :
VOTES ET BOUCHONS
LES GESTES CITOYENS
Il y a des gestes qui comptent pour les adultes citoyens, majeurs, et vaccinés ( aux vins de qualité).
Des gestes qui sont remis en cause aujourd’hui par une modernité doublée d’une recherche d’efficacité.
Je veux parler de 2 gestes fortement symboliques et intimement liés à notre patrimoine français.
Le premier, essentiel en ce dimanche électoral : le vote manuel et le second, d'une toute autre importance: l’utilisation du tire-bouchon.
Je réside en effet dans une des 82 communes de plus de 3500 habitants ayant adopté les « machines à voter ».
Avec lesquelles on désigne son (sa) candidat(e) préféré(e) en appuyant sur un simple bouton. « Système fiable, plus moderne, plus rapide et plus économique » nous assure-t-on.
Fiabilité confirmée par une amie membre du conseil municipal qui a testé récemment la machine avec des vote en blanc ( A ne pas confondre avec les votes blancs qui sont naturellement possibles sur la machine grâce à un bouton spécial marqué B ( comme Blanc ) alors que les boutons des candidats portent des numéros identiques à ceux des panneaux électoraux.
GENERATION POUSSE-BOUTONS
Ce type de vote n’est pas sans me faire penser aux machines à sous- je me permets cette comparaison iconoclaste avec un rappel sur leur prolifération autorisée par Charles PASQUA entre …les 2 tours de la Présidentielle 1988.
On ne tire plus sur le bras de la machine mais on se contente d’une simple pression sur le bouton pour gagner ou faire gagner son candidat-numéro favori ….
Je suis d’une génération ni jeune, ni ancienne ( millésime 63 avec premier vote en 81 ) appréciant la modernité comme la tradition.
Mon constat va bien au-delà d’une nostalgie facile.
Je déplore la perte de la symbolique, du geste ou plutôt des gestes qui durent quelques secondes. Où l’on peut jusqu’au dernier instant, choisir la droite ou la gauche – comme pour tirer un pénalty au football.
Avec l’émotion d’accomplir et de participer à un acte historique – comme des millions d’autres français - : prélever parmi tous les bulletins, son préféré , le plier, le glisser d’abord dans l’enveloppe bleu délavé puis dans l’urne transparente de la démocratie.
GENERATION TIRE-BOUCHON
Autre geste de citoyen oenophile menacé : celui du débouchage de bouchon.
Je ne parlerai pas des bouchons synthétiques déjà vilipendés dans ma note " dégout de bouchon " du 3 avril mais de la froide capsule à vis.
Considéré comme un mal nécessaire à bord des avions ( les célèbres, mais pas fameux, « quarts à vis » ), elle a été fortement adoptée par les vins de l’hémisphère Sud - notamment australiens, des vins français bon marché et également, depuis peu, par le Domaine LAROCHE de Chablis pour de nombreuses cuvées et marchés ( détails sur : http://www.capvalue.fr/pages/tribune ) et, dans le Bordelais, par le cru bourgeois AGASSAC et le Château Margaux : à titre expérimental pour son second vin PAVILLON ROUGE .
La capsule à vis est promise à une belle expansion dans les années à venir grâce à sa praticité ( appréciés des femmes ) et les problèmes récurrents du liège ( les « déviations organoleptiques » concerneraient 4% des vins). Elle cohabitera avec le liège, comme la cuve inox et le fût de chêne le font pour la vinification ou l’élevage.
Il y néanmoins là encore là une gestuelle culturelle forte qui est menacée.
Celui d’une capsule – porteuse de la tête de Marianne représentant l’Etat et ses 
droits : nous y revenons ! – à ôter , d’un bouchon à percer puis à tirer à l’aide du fameux objet et du bruit – de ce bruit essentiel - du bouchon tiré de sa bouteille : comme le plaisir sonore annonciateur de tous les autres plaisirs.
PAN ! Bruit du bouchon ….
CLING ! Bruit métallique du bras de l’urne …..
A voté !
A déguster !
Je suis pour le parti du bouchon. Avec modération citoyenne.
PS : Je viens d'accomplir mon devoir électoral.
D'un seul point de vue pratique, il faut reconnaître que le vote électronique est plus rapide. D'un point de vue sonore : un "bip" repris par le " a voté " du scutateur valide son enregistrement.
Petit souci néanmoins pour mon bureau de vote : il n'y avait qu'une seule machine là où se trouvaient autrefois plusieurs isoloirs : d'où une attente légère attente génératrice de ...bouchon !
23:05 Ecrit par Ludivins dans Esprit Ludivins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vins, bouchons, vis, vote, électronique, élections
01.08.2007
VINI-BEST N°1 : LE VIN AUTREMENT !
Durant l'essentiel du mois Août, mon vini-blog va proposer son " Best Of " , tout comme les magazines ou émissions de radio, à audience un tantinet plus large !
Je reprendrai donc quelques-une de mes notes favorites, sans aucune modification mais avec un éventuel commentaire d'accompagnement.
Pour le N°1 du Vini-best : ma note d'introduction du 10 mars.
La promesse de rendez-vous - parisien ou champenois - à la mi-septembre tient toujours.
A bientôt !
LE VIN AUTREMENT !
Encore un blog sur le vin ?
Oui mais non ….
Avec le « ludi-vini-blog » , je vous propose des posts et des échanges autour de l’univers du vin sous des angles originaux et transversaux
Et une approche - selon l’humeur, les jours ou les rencontres - : sérieuse ou facétieuse, anecdotique ou stratégique, économique ou œnologique.
Pour échanger des idées ou des dégustations.en toute simplicité.
Avec 2 maitres-mots : convivialité et originalité.
Et - pour dans 6 mois - un objectif étonnant pour un blog basé sur la double virtualité – internet et noyau de lecteurs-blogueurs réguliers - : se donner un rendez-vous concret et convivial en septembre ( « vendémiaire » pour les révolutionnaires ) : mois béni des vendanges, des foires aux vins et, pour 2007, du rugby en folie
Convialité et respect quand vous nous tenez !
A bientôt
Ludivines salutations.
10:00 Ecrit par Ludivins dans Esprit Ludivins | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : vins, ludivins, originaux, vini-blog